דרוש/ה מנהל/ת אזור לתחום ההסעדה המוסדית – אזור דרום

דרוש/ה מנהל/ת אזור לתחום ההסעדה המוסדית – אזור דרום תיאור המשרה: ניהול מספר אתרי הסעדה. אחריות כוללת על ניהול מטבחים וחדרי אוכל. ליווי וניהול מנהלי אתרים. שליטה וניהול מבוקר בנושאי עלויות חומרי גלם, ניהול מלאים וניהול מחסנים באתרים. בנייה ובקרה של דוחות רווח והפסד (FC). פיקוח וניהול בנושא עלויות כוח אדם (LC). תמחור, ניתוח ובקרת עלויות. בנייה והבנה מוכחת של עצי מוצר. הבנה קולינרית בהסעדה מוסדית. עמידה בתנאי מכרזים. הבנה בפיתוח תפריטים. חדשנות בנושאים השוטפים. הובלה וניהול אירועים באתרי ההסעדה ברמה גבוהה. ניהול בטיחות מזון באופן קפדני. גיוס, קליטה, הכשרה, הדרכה וחניכה של עובדים. ניהול קשרי לקוחות. ממשקי עבודה רחבים – מטה, מפעלים ותפעול. שכר ותנאים: 20,000 ₪. רכב חברה. שעות עבודה: 9 שעות עבודה ביום, בשעות לא קבועות. דרישות התפקיד: ניסיון ניהולי משמעותי ומוכח בתחום ההסעדה המוסדית. ניסיון מתחום המלונאות / מסעדנות / חברות הסעדה. ניסיון מוכח בניתוח עלויות חומרי גלם וכוח אדם. ניסיון בבניית תפריטים. ניהול קולינרי בדרגה גבוהה. מיומנויות מקצועיות מוכחות בתחום ההסעדה המוסדית. שליטה מלאה בתוכנות מחשב. מיומנות גבוהה בעבודה עם תוכנת אקסל. נכונות לעבודת שטח באתרי ההסעדה. משרה מלאה ונכונות לשעות נוספות. נדרש סיווג ביטחוני. שכר: 20000– (חודשי) לפרטים ושליחת קורות חיים [פרטי התקשרות בכפתור המשרה] #דרושיםבדרום #דרושיםקרייתגת #דרושיםגדרה #דרושיםמנהליםבכירים #מהנהליםבשטח.